風と僕の歩調

釣りが好きで、台所に立つ事が好きで、音楽が好きで、毎日の暮らしの中で感じたことを僕の言葉で綴ります

4番 イカのソテーきも和え

2009年11月17日 | 男の料理
で、4番バッター ラミレス登場です。
フライパンにオリーブ油で、スライスしたニンニクを揚げます。
そこに、ラミレスのような・・イカ君の胴体を入れて色づいたら取りだします。
マナ板で食べやすい大きさに切っておきます。
残ったガーリックオイルに、ワタを(今回2杯分)入れ、酒、黒コショウ、塩、隠し味に醤油ちょびっと!一煮立ちさせて、皿に盛ったイカ君に回しかけます。

4番バッター出来上がり!!


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