『たらことしめじの煮付け』です

浦和伊勢丹の地下鮮魚売り場で、ざるに盛って1050円で見切り品を売っていました。
人だかりの中、北陸産ズワイガニ、北海道産たらこ、長崎産大きなアジの開き3枚
宍道湖のシジミ合わせて2720円分をゲットしたのさ。

そして、本日の「ほんのおつまみ」ですが・・・

『たらことしめじの煮付け』です。

今日はレシピも紹介しちゃうよ。

生たらこ　２５０ｇぐらいありました。
●しょう油 大さじ２
●酒 大さじ２
●みりん 大さじ２
●砂糖 小さじ１
●水 １００ｃｃ
●刻みしょうが 適量
●しめじ１袋


たらこは軽く塩水で洗って爪楊枝で数箇所刺して穴を開けます。
（破裂防止です）
煮汁が煮立ったら、たらこを入れ灰汁を取り、しめじを入れ中火で煮付けます。
煮汁がなくなってきたら、弱火にして鍋を揺すりながら馴染ませます。



こんな寒い日に熱燗とこれさ


おっと、健康診断の結果、喉元も過ぎていないうちに食べてしまいました