鴨鍋

ガラを沸騰しないように、ゆっくり煮込みながら灰汁と油はこまめに掬い取る　

具材は先に牛蒡だけ入れたが、良かったかな　まぁ、良いっか　

味で出た所で肉と残りの具材をぶち込む　どんな味がするかな　

なにせ、作る都度に味が違うからな