どの位、漬ければ古漬けになるかは解らないが、ペチャンコになっていたので試食して
見ることにした 先ずは塩抜きから始めないとぉ 一口サイズに切って水に浸し、少しでも
塩分が早く抜けるように手で揉んだ 完全に塩分が抜けたら、しょっぱくならないように
僅かの塩と唐辛子をいれ漬け直しをする 甘かったら塩を足せば良い 辛いのは一向に
気にならない さてどんな味がするか
２５日の保全作業中に腿を打ったようだ ただ何時売ったか記憶がない 入浴中に小さな
青タンが出来ているのを始めて解った 中心には虫に刺されたのか、植物のトゲが刺さったのか
解らないが、赤い斑点があった ただ痛くも痒くもないので打ち身でないかも知れない その青タン
徐々に大きくなってこれまで広がった 右の膝関節の下にも小さな青タンが有ったが、こっちは
殆ど消えた 何でこんなに・ ・ ・ ・ 加齢と酒の飲み過ぎで僅かの衝撃でも組織が敏感に
反応するようになったのかな
今日は１反歩の刈取りと棒掛けの予定だったが、Ｍ氏が朝５時半から刈取りをした
俺が８時にノコノコ行ったら１反５畝刈り終えていた 昨日は夕方５時まで稲刈りを行い、
そのまま、一仕事に出掛け１１時に帰宅 それから一杯 そして今朝の作業 共同経営
なんて、とんでもない 頭が下がるだけ 流石スーパーお婆ちゃんの子供です
それに、思いがけなく２人のお手伝いもあり残っていた２反５畝 全部の作業を終える
ことが出来た 感謝、感謝です 後は去年みたいに台風の影響でホニオが倒れないように
祈るだけ なにせ１８本も倒れたっけからな～～ 今、雨が本降り 嗚呼～～ 心配
心配したってしょうがない 今日も疲れた 早く一杯やろう
今日は朝からＭ氏と稲刈り それにＭ氏宅のスーパーお婆ちゃん 失礼ながら８０歳はとうに過ぎ
ているのに稲束を５，６束抱えて棒杭の傍まで運んでくれる お蔭で、１反５畝の刈取り、棒掛けを
終えることが出来た 計算上では明日も１反５畝作業することが出来る筈 でも、疲れた 明日は
１反歩だけにしよう そうしたとして残りは１反５畝 山のものでもないから他人に刈り取られる
ことはないだろう 天候を見なが、Ｍ氏とゆっくり刈れば良いか
１７日に自宅から８０ｋｍ離れた場所で土砂運び 今週は５日間保全作業 疲労感はピーク
水路に被さっている枝、笹、雑草は切ってそのまま落とす それをフォークで法面に持ち上げる
大きな枝、笹だけ上げで細かい物は下流に流そうかと思ったが・・・・・・ 下流域から苦情が
来るのは確実 全部掻き集めて法面に持ち上げた
後で解った事ですが、法面の笹、雑草を刈っている時、Ｙさんからスマホに３回着信があった
草刈り機を振り回していたので着信音も聞こえないし、振動も体に伝わってこなかった
後で掛け、会話が終わったので切って胸ポケットに入れたが、音がする 切った筈のスマホ、
まだ繋がっていたし、掛けてもいないのに１１０番繋がったこともあった 製造元のＳＯＮＹは
異常なしと言うが、やっぱりこのスマホ 可笑しい
バインダーの紐 去年の残りと、この４巻あれば今年の刈取りには間に合う 後はバインダーの
整備だな 夕べから今日にかけ雨が、降ったり止んだりで僅かに田圃に水が溜まっている
しかし、予報では明日から当分、雨の心配はないようなので２６日から稲刈りをしよう ただ、
共同経営者のＭ氏の確認も取らず、俺が勝手に思っているだけだが
去年は倒伏が多く一株、一株手鉤で起こして歩き難儀したが、今年はほんの僅かで刈り取りは捗りそう
バインダーにトラブルが無ければだが
昨日も水路の刈り払い 腰に爆弾を抱えている俺 作業も３日目となると腰が悲鳴を上げている
歩くときは前屈みになりノソリノソリとまともに歩けない 立ち上がる時は上半身を傾けて
両手をついてゆっくり、ゆっくり立つ 立ち上がっても真っ直ぐ立っていられない 帰宅後、近くにある
七時雨鉱泉へ 浴槽に浸かっていても、体を動かすと傷みがはしる 兎に角長湯をすれば和らぐ筈と
茹だるほど浸かった 車に戻るとＭ氏から電話 今晩どう？ 勿論、断る理由はない 即答でＯＫ
傷みを堪えながらの一献 いやはや何とも・・・・・
今日は作業を休み静養日にした 明日は朝の状況をみて決めよう
黒ニンニクパワー 全くなかった
法面の作業には、フェンスを超え脚立で用水路に落ちて、また脚立を使い法面に
よじ登る 今朝、フェンスを越えるとき金網に爪先を入れ反対側の足を漸く越した
体重を支える腕力もない そのまま、フェンス上部の丸パイプの上に落ちた
瞬間、うんぎゃ～ あ゛～～ 少し上の金網に爪先を入れて立とうとしたが、入らない
足の付け根にパイプが食いこむ それでも何とか爪先を入れ少し体をよじった
パイプが食いこんでいるのに、よじったものだから 想像通りです どうやってフェンスを
越えたか解らない 超えてから僅かな足場に屈み、両手で金網を掴んで
あ゛～ う゛～～～ ああぁ～ 傷みが和らぐまで暫く屈んでいた 昼に同じ繰り返しで
戻らなければならない 今度は何とかセーフ 昼食で自宅に戻った時、同じヘマを
しないように脚立を持参した 最初からこうしていれば何事もなかったのに 賞味期限が
過ぎていても、痛さは感じるものなんですね う～ん、久々の珍事でした
ここの農業用水路 雑木、雑草で覆われている 何年目かは解らないが枝打ちと雑草の刈り払いです
刈り払い機の回転歯 中心にある小さな爪で蔓をきるので絡まないと言うから、買い替えたが、あまり
効果が無かったので、何回も草刈り機を振り回すしかない 腕はパンパン 普段、汗を流すような仕事を
していないので、作業終了時は生きている屍 ちょっとオーバーかな
作業後を見ればすっきり 黒ニンニクを食って明日も頑張ろう
レシピ通りに炊飯器に生ニンニクを入れ、１０日間保温状態にした 最初の頃は強烈な臭い
だったが、今は僅かに臭うだけ 表皮を剥いたら真っ黒くなっていたので一房食ってみた
まだ、水分があって微妙～～～ レシピには乾燥と追熟の為、ネットに入れ４～５日干すと
美味しさと保存性が高まる記されていたので、その通りに実行ですね 空いた炊飯器には
また生ニンニクを入れ保温 ５合炊きなので入る数が知れているが、その繰り返しで買った
生ニンニク全て黒ニンニクにしよう 誰か、先に毒見をする人いないかなぁ
そろそろ、硝子風鈴を外さなくっちゃ
