鹿肉

M氏が難儀して捕った鹿の腿肉、いや臀部肉かな　それを届けて呉れた　

度々、ゴォツォオさんです　

解体して、味噌漬けと圧力鍋で煮込んで軟らかくして冷凍保存だな

解体に慣れていないから、表面の膜　上手に剥がせないの　圧力鍋を使うから軟らかくなるか

味噌漬けは・・・・・　膜を噛みきれなかったら、圧力鍋だな