すじこ

「すじこ」はサケ・マスなどの卵を、卵巣膜に包まれた状態のまま塩漬けにした食品です。

Ｈ家では一度も食卓に出なかったので、初めてみたのは４年前。
いくらに似て非なるものって感じですが
初めて見たときは本当に（たまごが）連なっているので驚きましたｗ
すきな人は、あれで白いごはんを何杯も食べられるそうです

私は「いくら」も好きではないのであまり買いませんが
どうして「すじこ」は「すじ」がついたままなのでしょう？