グローバルなホテル

先日、職場でＫを囲んでランチミーティングがありました。

場所は職場の近くにある
ワシントンホテルの「銀座」という和食のお店。
このホテル
２階には「チャイナ・テーブル」という中華料理店が入っていて
１階には「パリ」という喫茶店があります。

どうでもいいけど
店の名前はグローバルなホテルだなぁと思いました

ESQUINA～エスキナ～

会社の昼休みに、みんなでESQUINA～エスキナ～に
ランチを食べに行きました

大きな歩道橋を渡らないといけないので
チャイムと同時に出て、オーダー時には
「４５分には出る予定ですので（早くしてください）」
と伝えなくてはいけませんｗ

初めて行ったのですが、久々に美味しかった～
値段も味も東京と変わりませんでしたが
雰囲気も良く、あせって食べるにはもったいないお店。
急いでいるＯＬ以外ではセレブマダムが来ていましたyo。
この風景は、全国変わりませんね

今度はディナーに行きたいなと思いました。

でかっ

母と臼杵市の　ひかり寿し　に行ってきました
そこで出てきた「ゆのみ」があまりにもでかかったので
おもしろいから思わずパチリッ　

私たちはお茶をよく飲むほうで
いつもは「あがり」のおかわりをするのですが
さすがにその必要はありませんでしたｗ

お寿司は、これまたネタがあほみたいにでかくて
お寿司を食べたのか、刺身を食べたのか
わからないぐらい
もちろんネタは美味しいので贅沢だとは思うけど
ネタとごはんのバランスってあるよなぁ
と思うのは私だけでしょうか。。。

本来は「ふぐ」のお店なので
今度はふぐコースを食べに行こうっと

いただきもの

釣好きの叔父からのプレゼントです。
今回は、立派な鯛が何匹も釣れたみたいで
大きな鯛を２匹もくれました
（写真は小さいほうです）
ほかに真アジも。

釣りたてホヤホヤの魚は
超新鮮でうれしい限りなのですが
鯛はうろこを取るのが大変で。。。
硬いし、多いし
１匹のうろこを取るだけで３０分はかかりました。
それを２匹ですから、それだけで疲れちゃった

早速、刺身と塩焼きでいただきました。
超うまっ

はまっているもの

それは「干しあんず」
１年前ぐらいに友人が買ってきてくれたのですが
あの妙な甘酸っぱさに

ときめきっ

調子に乗って食べすぎて、おなか壊しちゃったけどね

干しプルーンは毎日１個食べていますが
干しあんずは存在さえ知らなかったので
その後は、干しあんずを探して歩くようにｗ
その結果わかったことは
プルーンほどメジャーではないので、どこにでもあるわけではない。
あと、プルーンと同じで美味しいのとまずいのがある。
日本産は存在せず、トルコ産か中国産もしくはアメリカ産。
中国産は食べる気がしないので即効却下。
私の好みは高野フルーツでも売っているトルコ産ですね。
妹1にお土産で持っていったら、彼女もはまっていました
そんなこんなで
まだ干しあんずはマイブーム中なのですが
残念ながら、大分ではなかなか手に入りません
仕方ないので東京土産に干しあんずを頼んでいる状態です。

グリルみつば

妹2が帰省していたので、別府までステーキを食べに行きました。
せっかくだから豊後牛を食べようっ

と思い、本やネットでお店を探していたのですが
大分にはあまり美味しそうな店がなく
別府は昔からやっているお店が結構あるということが判明
んで、わざわざ別府まで行った次第であります。
わざわざと言っても、車で３０分ぐらいなんですけど。

「グリルみつば」は、名物は「とり天」で雰囲気は街の食堂。
働いている人も含めて決してお洒落ではありませんが
ステーキコースは肉自体が良く、とっても美味しかったです♪
あまり期待していなかっただけに、感動してしまいましたｗ
通りすがりだったら、あのお店でステーキは頼まないけど。。。

この素材で有名ホテルのレストランだったら
１人１万円以上はすると思うので
こういうお店を本当の「穴場」と言うのでしょうが
なんせ雰囲気が街の食堂なので
素材を追及する人には良いけど
雰囲気を追及する人にはオススメできないなぁ
という感じのお店です

「グリルみつば」には初めて行きましたが
妹2も肉にはうるさい父も満足していてよかった、よかった

※この後、妹2は高熱を出すんだけどね。。。ハハハ

くり三昧

今年は栗の出来がよいらしく
丸々太っている大きな栗が安く手に入ります。
というわけで
先日に引き続き栗を購入

今回は渋皮煮＆栗ごはん＆ゆで栗にしました。

ゆで栗は、ひとつづつスプーンですくいながら
食べないといけないので、結構面倒なのですが
簡単だし美味しいので　私は毎年食べています。
妹2は２個食べて「もういい」と言っていましたが

栗ごはんも栗がホクホクしていて美味しかったし
ここ数日、くり三昧の日々でした

栗の渋皮煮

まだまだクールビズ中ですが、秋の香りです。

知り合いの方に栗の渋皮煮をいただいたので
うちも作ろうっということになり
早速、まるまる太って大きな栗を２キロ仕入れてきました。

まず、一晩水につけて皮をやわらかくし
ひとつづつ包丁で鬼皮を剥きます。
重曹を入れてあく抜きをし
砂糖で甘く煮詰めるとできあがり

半日はかかるので、時間のあるときにしかできませんよね。
けど、梅と同じように季節ものなので
時期を逸すると手に入らなくなりますから
これまた貴重な食べ物なんだとつくづく思います。
というわけで、出来上がりをパシャリ
う～ん、うまいっ

手作りそば

隠居した叔父が、趣味で蕎麦を打っています。
私たちが遊びに行くと、いつもそばを打ってくれるので
お墓参りの楽しみの一つにもなっています。
というわけで
今年もご馳走になりました

そばは　ひきたて、打ちたて、ゆでたて　
が良いのだそうです。
だから、みんな一緒に食べ始めるのではなく
できた人から食べ始めます。
あ～、美味しかった

叔父さんのおそばを食べるようになって
普通のお蕎麦屋さんで「ざるそば」を食べられなくなりました。
やはり、手作りは良いですね

手作りパン

三軒茶屋のパン屋さんで修行した女性が
北海道でやっている手作りパン屋さんを紹介してもらいました。
POTORI　BAKERY　というのですが
無店舗でインターネット注文を受けてパンを焼いているそうです。

HPを見たらわかるのですが、天然酵母を使っていたり
パンの下に引いてあるカギ編みの敷物も作っていたりと
すべて手作り
同僚の友人なのですが、器用な人なんだなぁと感心しきり

先日、同僚からPOTORI　BAKERYのパンを戴いたのですが
食べ応えがあってとても美味しかったです

最近、こういうお店をする女性が増えていますよね。
なかなか利益をあげるのは難しいですが
私には、とても刺激になります