夏野菜～トマト 相模原市・高城商店

おはようございます。

神奈川県　キクイモ専門店の高城商店です。

夏野菜がたくさん出回っていて、

元気づけられますね！

　

世界では、8,000種を超える品種があると
され、日本では120種を超えるトマトが
品種登録されている。  
            (農林水産省2008年5月時点 )
        現在は品種改良が進み、もっと多くあることでしょうね。

日本以外では加熱して食べるのが普通で、
生食はほとんどしない。
当然、加熱に適した品種の栽培が主流で、
生食用の品種自体が珍しい。
　　　　（ウイキペディアフリー百科事典から）　　　

　　　▲見本品
　（今は、販売はリンカ４０９のみです。）

トマト100 g中に540 μgほどのカロテンを含んでおり、
1個食べれば緑黄色野菜の1日推奨摂取量の
カロテンを十分摂取できるそうです。

カロテンは体内でビタミンAに変わり、目や皮膚、
消化器官の粘膜の働きを活発にして免疫機能を
助ける働きをするそうです。

　

トマト（red, ripe, raw, year round average）

100 gあたりの栄養価
エネルギー	74 kJ (18 kcal)
炭水化物	3.89 g
糖類	2.63 g
食物繊維	1.2 g
脂肪	0.2 g
飽和脂肪酸	0.028 g
一価不飽和	0.031 g
多価不飽和	0.083 g
タンパク質	0.88 g
トリプトファン	0.006 g
トレオニン	0.027 g
イソロイシン	0.018 g
ロイシン	0.025 g
リシン	0.027 g
メチオニン	0.006 g
シスチン	0.009 g
フェニルアラニン	0.027 g
チロシン	0.014 g
バリン	0.018 g
アルギニン	0.021 g
ヒスチジン	0.014 g
アラニン	0.027 g
アスパラギン酸	0.135 g
グルタミン酸	0.431 g
グリシン	0.019 g
プロリン	0.015 g
セリン	0.026 g
ビタミン
ビタミンA相当量 β-カロテン ルテインと ゼアキサンチン	(5%) 42 µg (4%) 449 µg 123 µg
チアミン (B1)	(3%) 0.037 mg
リボフラビン (B2)	(2%) 0.019 mg
ナイアシン (B3)	(4%) 0.594 mg
パントテン酸 (B5)	(2%) 0.089 mg
ビタミンB6	(6%) 0.08 mg
葉酸 (B9)	(4%) 15 µg
ビタミンB12	(0%) 0 µg
コリン	(1%) 6.7 mg
ビタミンC	(17%) 13.7 mg
ビタミンD	(0%) 0 IU
ビタミンE	(4%) 0.54 mg
ビタミンK	(8%) 7.9 µg
ミネラル
ナトリウム	(0%) 5 mg
カリウム	(5%) 237 mg
カルシウム	(1%) 10 mg
マグネシウム	(3%) 11 mg
リン	(3%) 24 mg
鉄分	(2%) 0.27 mg
亜鉛	(2%) 0.17 mg
マンガン	(5%) 0.114 mg
セレン	(0%) 0 µg
他の成分
水分	94.52 g
単位 µg = マイクログラム (英語版) • mg = ミリグラム IU = 国際単位
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース（英語）

トマトのビタミンAとビタミンCが相互に影響し合って、
強い抗酸化作用を発揮してがん予防や老化防止に
効果を発揮する野菜と認識

（以上ウイキペディアフリー百科事典から）

　
　

加齢と共にいろんな症状が出てくることがありますが、
気分だけでも、楽しく過ごしていきたいと思う
この頃です。

気分のリセットのお言葉をいただくことがあり、
感謝しています。ありがとうございます！

今日が　皆様にとって
良い一日になりますように！

ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

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