おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
朝夕 とても寒く まだまだコタツや
ストーブが手放せません。
でも、一年中暖房を使わない人がいて
寒がりの私は、それを知った時、驚いて
しまいました。
さて、菊芋は小さいのは、サービス用にしたり
自宅でいろいろな料理に使っています。
菊芋は洗って そのまま空気に さらして置くと
黒ずんできます。
そういうのは 皮をむいて見栄えをよくしてから
料理をしています。
今日は茹でました。
煮汁はほとんどありません。
熱々のうち、塩をパラッパラッ
と掛けて食べてもさっぱりしています。
これを みそ汁にポイ！
カレーライスにポイ！
スープにポイ！
甘辛く味を付けても美味しいです！
竹輪や人参と生から煮物に入れても
いいですね～！
その他 色々な 料理にアレンジできます。
白菊芋は売り切れました。
赤菊芋はまだあります。
どうぞお試しください！
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今日一日が 皆様にとりまして
良い日になりますように！
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