おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
私は、今 菊芋スープを 時々 作っています。
生菊芋がなければ 粉末でもチップスでも
代用できます。
玉ねぎ・人参・菊芋・えのきは
毎回入れて、あとは 季節の野菜も
タップリ入れて 2時間以上煮込んで
います。
牛乳を少し入れて ミキサーにかけて
飲み易いように滑らかにします。
スープに入れるダシで、色がこんなに
変わりました。右は昆布の色がよく出ました。
色に関して
●材料の配分でも色が変わります。
●キノコの種類でも色が変わります。特にマイタケ。
●調味料でも 色が変わります。
●玉ねぎをアメ色に炒めるか 炒めないかでも
色が変わります。
寒暖の差が激しかったり、花粉に悩まされたり、
うごめく 大自然の中で 体調管理にご留意の上
お過ごし下さい。
今日が皆様にとりまして 良い一日になりますように
◆◇◆高城商店取り扱い商品はすべて全国発送致します◆◇◆
菊芋マイスター高城商店
髙城商店ホームページ ＴＥＬ042-787-0017
