おはようございます！相模原緑区つくいの高城商店です！寒くなり、青野原には霜が降りるようになりました。干し柿、大根、白菜の漬物、切り干し大根、ズイキなどこの寒さがきてこそ、美味しくなる食品もありますね！日本の四季は さまざまに食や目を楽しませてくれることをいまさらながらに感じています。
▲こんにゃく芋
痛みのないこんにゃく芋（こんにゃく玉）を販 . . . 本文を読む
おはようございます。相模原市緑区津久井の高城商店です。
またまた こんにゃく料理です。ご来店いただくお客様は、皆さん何十年も家庭料理をしているベテランさんばかりです。中には、調理の仕事をしていた方もいらっしゃいます。皆さんが私には先生です。今日は、ツナ缶を使ったとても簡単な料理を、教えていただきました。
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おはようございます。相模原市緑区津久井の高城商店です。
生芋こんにゃくから作った手造りこんにゃくは、なめらかでプリッとしていて美味しいですね。今日は きんぴら風に炒めました。
▲きんぴら風
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おはようございます。相模原市緑区津久井の高城商店です。 ▲生芋こんにゃくから作ったこんにゃく
当店のこんにゃく芋は、とっくに終売してしまいましたが、ここから車で１２分程の里山で、まだまだ生芋を凍みないように保存している方達がいます。、この芋をすりおろして大なべで煮てこんにゃくを作っている加工の会の方から仕入れています。私も昨年この会に入会させていた . . . 本文を読む