川端康成の「雪国」の舞台となった越後湯沢。日帰り旅行でしたが、越後（小千谷）名物「へぎそば」を食べました。へぎそばとは、「ふのり」という海草をつなぎに使ったそばのことで、越後地方で”へぎ”と呼ばれる杉の器に入って出されることから、こう呼ばれているのだそうです。器の中で小分けされたそばは、海の波を表しているのだそうです。お店は、越後湯沢駅近くにある「中野屋」というそば屋。この店に入るのは今回で３度目。おいしいので最近は、越後湯沢に行くと必ず立ち寄ります。２人前の「中へぎそば〔１４００円）」は、とってものどごし爽やか、シコシコとした歯ごたえ、ほんのり海草の味がするそばは、とってもおいしかったです。この店のつゆもなかなかで、このそばによく合いました。２人前ですので、つゆも薬味も二人前でした。とにかくおなかいっぱいになりましたが、全部たいらげることができました。運転してきたので、地酒が飲めないのが残念。今度は、上越新幹線で行こうかな！
