我が家のうなぎ

昨日、ファーマーズマーケットで購入したうなぎを食べました。

愛知県はうなぎの養殖量が鹿児島に続いて第二位。そのほとんどがうちの市で養殖されています。

そのおかげか、スーパーには生のうなぎがよく売られています。オープン記念価格でか、一匹1.200円だったので4匹買いました。

我が家は8人家族なので、ホントなら8匹欲しいとこだけど、いくら安かったと言ってもね〜。1人半身という事で。

我が家のうなぎは義母から教わった作り方。

まずは魚焼きグリルでこんがり焼きます。

これを、たまり醤油(地元愛知のイチビキのさしみ溜が定番)、みりん、砂糖でさっと煮込みます。

この味に慣れると、スーパーの蒲焼はどうも美味しく感じません。生うなぎが売ってない時はスーパーの蒲焼のタレを少し洗い流して焼き直し、たまりで煮込みます。

うなぎをみた三男は「今日って、うなぎを食べる日だった？」と言いました。それ程普段は食べないからなぁ。

「うなぎが少ない！」と言われる事はわかっていたので、たれを多めに作ると、みんなおかわり2杯目はタレだけでどんぶり飯。ご飯5合がすぐ消えました。

「タレだけでもウマイ。」と次男。じゃあうなぎは私にちょうだいと言うと「死ね。」と言われた・・笑。

ついでに昨日のランチはダンナと市内の洋食屋に行きました。父母の小さな冷蔵庫が壊れたので家電屋に行きがてらついでに。

昔からある洋食屋。超久しぶりに行きました。

ダンナはエビフライ、ひれかつ、魚フライのミックスフライ。

私はエビフライ、ひれかつと店の名物れもんかつ。

「さんれもん」と言う名前の洋食店さん、その店のウリのれもんかつは人参、ピーマン、ナス、さやえんどうが肉に巻かれたもの。コレがあっさりして美味しかった。

ランチにしてはヘビーでしたから、夕飯はほんの少ししか食べられませんでした。

2日続けて贅沢？しました。

明日からはいつものひもじいご飯に戻そう。