手作りカレー

ネットで『スパイスから作るインドカレーキット』を買いました。

クミン、ナツメグなど14種類のスパイスをすりつぶすところから始めます。
双子に手伝ってもらいすり鉢でゴリゴリ。
部屋中にカレーの香りが漂いました。

レシピ通りだとスパイス以外になんと17種類もの食材が要りますが、あるものだけで作りました。
なかなか面倒。時間もかかる(お客様が少なくて良かった。)

せっかくだからナンも焼きました。

家中にカレーの匂いが漂い、竹屋じゃなくてカレー屋の様になってしまいました。

すっごく複雑な味、まさにスパイスのハーモニー(料理の鉄人か！)
見た目は普通のカレーの様ですが味はまさしくインドカレー！
辛みが爽やかでめっちゃ美味しいです。

これは手間をかけるだけあるわ。スパイス好きにはたまらないです。

ものすごく自画自賛ですが、久しぶりに自分で作ったものに感動しました(笑)。

家族の評価も星3つ。
(母は辛すぎてバツでしたが)

あと2回は作れる量のスパイスがあるので、次回はレシピ通りに食材を用意してトライしたいです。