スイートポテト

今日は双子が学芸会の振替休日で休み。朝からにぎやかです。

「なんかおやつ作って！」というので、沢山あるサツマイモでスイートポテトを作りました。

大きなお芋ですが、あまり甘くないから、大学芋やけんぴにして、砂糖を絡めて食べてましたが、今日スイートポテトの下ごしらえに、2本を皮ごとアルミ箔で包んでオーブンで1時間焼いたら、すごく甘い！

火の通し方で、サツマイモは甘くなるんですね。今更ながら気がつきました。

結局一本は焼き芋のまま、残りの1本をスイートポテトにしました。

双子はスイートポテトに喜び、義母は焼き芋に喜んでいます。