収穫とお裾分け

長芋・落花生・里芋を収穫して、お裾分けした。

近くに住む親戚は奥さんが東北の出身で料理が大変上手である。その家に行くと何時も料理の腕を振るって美味しい料理を食べさせてくれる。何時もお世話になるので、菜園から収穫した野菜を届けた。

長芋は波板栽培なので、60cmほどでＬ字型に曲がっているが、調理方法を聞くと、叩いて梅肉味で食べる、また短冊に切って甘酢漬けなど美味しい食べ方を知っている。

オオマサリという品種の落花生は塩茹でが美味いと言う。

里芋は土垂という品種の子芋であるが、子芋の大小に拘わらず、美味しい芋煮を作る。出身が東北なので芋煮の料理の腕は格別で、味も素晴らしい。

オレンジ色の柿と青い蜜柑

オレンジ色に柿が色付いて来たが渋柿である。良さそうな物を焼酎で渋抜きして、熟柿にする。

酸っぱい青い温州蜜柑はジューサーで搾って、蜂蜜を加えると美味しいジュースになる。