収穫いろいろ

風も無く穏やかなので、農園に行っていろいろ収穫した。

まず、法蓮草は播種から４ケ月、収穫の最盛期である。お浸しで食べているがほろ苦い法蓮草らしい春の味である。

小松菜も同じく播種から４ケ月で早くもトウが立ちそうな感じである。生搾りで、野菜ジュースに入れているが、癖が無く飲みやすい。

ふだん草も同じ時期に播種した。立派な葉になった。これも生搾り野菜ジュースに入れた。生臭くないので、美味しい。

ホーム玉ねぎは播種から６ケ月半経っている。葉玉葱として収穫している。軟白部も柔らかく甘味があって、美味しい。薬味にしても、香りも味も長葱より美味しい。

かき菜は播種から５ケ月経つが、脇芽を収穫している。これもほろ苦い春の味である。お浸しが旨い。