江戸前の味 喜代川の「うな重」 《日本橋小あみ町》

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　
　　　　　その日（←皆既日食の日）、水天宮（半蔵門線）で下車して、鎧橋に向かって歩いてゆく。
　　　　　左手が蠣殻町、交差点を渡ると右手に小網町。
　　　　　証券会社の立ち並ぶその一角の路地に、ひっそりと「喜代川」があった。
　　　　　「喜代川」に来たのは何年ぶりであろうか・・・・。
　　　　　木造の、風情のある店構えはちっとも変わっていない。
　　　　　１階の椅子席で「うな重」の”松”（画像）を注文する。きも吸いと香の物が付く。
　　　　　朱塗りのお重を開けた時に匂う、あのいい香り。う～んたまらない。
　　　　　ふっくらと、艶やかな色。脂もほどよく、やわらかく、すっきりとした味。
　　　　　なによりも辛めのタレが創業百年を超える”江戸前の味”なんですね。

　　　　

　　　　　


　　　　　「日本で一番いいうなぎをお出しするのがお店の信条なんです」と女将さん。
　　　　　その女将さんにうながされて、築７５年という２階を見せていただく。
　　　　　坪庭を囲んで５つのお座敷。ここは予約制で、うなぎのコース料理とか。
　　　　　さらにその奥には３畳の小座敷。床には、さりげなく吾亦紅が一輪。
　　　　　思わず足を止めてしまうほど情緒たっぷりな空間であった。

　　　　　そういえば、昔、うなぎ屋は男女が密会をしたりする粋な場所だった・・・・と、
　　　　　何かの本で読んだことがある。





　　　　　「ここへはよく都電で通ったもんだよ・・」

　　　　　「そう、都電は１５番でしたわね」

　　　　　隣席にいた上品な初老のご夫婦の会話がきこえた。
　　　　　都電は地下鉄に、川の上には高速道路がかかり、すっかり変わってしまった茅場町界隈だった。

　　　　　うなぎは土用だけとは限らない。
　　　　　こんどは冬場に来てみたい。
　　　　　２階のお座敷で、熱燗 に”うなぎのきも焼き”、たっぷりと生わさびを効かせて”白焼き”を。
　　　　　私はひとり、ひそかにそう決めたのでした。