谷根千（やねせん）と言われる下町地域、台東区谷中から文京区根津、千駄木の周辺はいろいろなお店がある。日暮里駅からの谷中銀座はTVでもよく取り上げられて安くて美味しい飲食店がたくさんあり、食べ歩きの観光客や外国人で溢れている。
日暮里駅から歩くのもいいが、千代田線の千駄木駅か根津駅から上野まで歩く散策コースもお薦めである。根津と千駄木の間くらいに根津神社⛩があって日本医大付属病院や東大本郷キャンパス、本格喫茶店、根津鯛焼き屋など立ち寄れるスポットが沢山ある。
先に根津神社に参ってからこの神社北口出て不忍通りすぐにある濱之家に寄った。新潟は燕三条ラーメンということが食べログサイトから読み取れた。さあどうだろうか？
亀戸の『潤』が燕三条ラーメンということで5年間くらい相当食べた。魚介系の煮干しが効いた濃口醤油と豚の背脂チャッチャのパンチ効いたラーメンだった。
さっぱりとした生姜醤油ラーメンだった。無化調の塩分控えめの生姜の香りある醤油ラーメン。具材のほうれん草が意外だった。そういえば、秋葉原にある青島食堂が新潟長岡？方面の生姜醤油ラーメンだった。見た目はそっくりである。
でもなんかちょっと違う。スープの魚介系の出汁と動物系の出汁の採り方なのだろうか。超繁盛行列店の青島食堂と比較してはいけないが、スープのコクさえ工夫すれば繁盛店になると思う。
ご馳走さまでした。
さっぱりスッキリと美味しく頂けた。ここ谷根千界隈には意外とラーメン行列店がない感じする。
西日暮里に某百名店がある。そろそろ百名店は卒業しないと。百名店は安全牌過ぎてリスクのない美味しさが保証されてしまっている。自分の足と舌で見つけんとね。