「結」の営業日

「結」の今週の営業日は
３月２日（水）１１時半～１６時
　　４日（金）１１時半～１７時・１８時～２２時
　　　　　　　　　　　　　　　（夜は気軽なカフェバースタイル。お一人様でもどうぞ♪）
　　６日（日）１３時～１６時

以上でございます。

お待ちしています。

生活空間コーディネーター

私は２年前からテーブルコーディネートの勉強のため、
時々、東京のスクールに通っています。

２７日に朝一便で東京に向かったのも、この日、
朝から集中講義があったからです。

日本酒で島根を活性化しよう！という思いのもとで「きき酒師」の資格を取得したものの、
何も出来ていないまま数カ月が経ち、一体何の為に取得したんだろう・・・と
自問する日々でした。

とにかく、まずは自分が楽しめることから始めよう！
「きき酒師」の受験勉強の中で一番楽しかったのが、
「どんなテーマをもって、どんな人達にどんな場所でどんなお酒と料理を提供するか」
そのシュミレーションを考えること。

つまり、日本酒のある空間を、オシャレに自分らしく演出し、
その場にいる人達に、いかに楽しんでもらえるか・・・それを考えている時が
一番楽しかったのです。

自分らしく・・・と言っても、やはり基本を学んだ上でアレンジしなくては・・
と思い、縁あって、今のスクールに通うことになりました。

そして本日、生活空間コーディネートの資格を取得することが出来ました！



取得してからが、本当の勉強の始まりだと思っていますが、
まずは第一歩が踏み出せた気がします。

気の引き締まる思いで認定書の授与を受けました。

最高のバースデー♪

消防団シンポジウムの日、実は私の誕生日。
夜、友人が松江で誕生会を催してくれました。

会場となった居酒屋「朔屋」の入り口に、「美和ちゃんお誕生日おめでとう」
のウエルカムボードが・・・！


なんだか気恥ずかしいですね（＊＾＾＊）
でも、店主のおもてなしの気持ちに心から感謝！！

そして、お店の板さん、トオルさんがスペシャルな蟹ちらし寿司を
作ってくれました！


海苔で「祝」の文字！
感激！！

山根酒造場（日置桜）の山根社長（兄貴と慕わせていただいております）
からは、内田百種園の酒米を使った生酒（なんと、非売品で前日に絞られたばかり！）
がお店に届けられていました。

お手紙が添えられていて、温かく見守って下さっているお気持ちに感動！！

このスペシャルなお酒で乾杯♪


友人達は、それぞれ心のこもったプレゼントを用意してくれました。
私って幸せ者だなぁ・・・仲間の温かい気持ち、笑顔が最高のプレゼントでした！！

居酒屋の店主が昨年プレゼントしてくれた福羅酒造「おちゃけ」を１年寝かせて
持参し、皆で呑みました。
１年前に比べて後味がまろやかになっていました。
私も昨年より、まろやかになれてるかな（＾＾）

２次会は居酒屋の近くのバー「インカム」へ。
ここでも、またサプライズが！


マスターがかわいいバースデーケーキを用意してくれてたんです！！
マスターとケーキ入刀しちゃいました！えへへ（＊＾＾＊）

ケーキには「永遠の二十歳　みわちゃんへ」
って書いてあり、恥ずかしいやら嬉しいやら・・

まぁ、精神年齢が二十歳で止まっているのは確かです（＾＾；

翌日、朝一便で東京だったので、後ろ髪引かれつつ先に失礼させていただきました。
ガラスの靴ではなく、一升瓶を置いて・・ね（笑）

「ありがとう」

その言葉を胸に、この一年、大切に過ごしていきたいと思いました。

消防団シンポジウムｉｎ松江

今日（２６日）は松江市のくにびきメッセで、消防庁が主催する「消防団シンポジウム」
が開催され、司会を担当いたします。
なので、「結」はお休みさせていただきます・・。

消防団は、消火活動のためだけに結成されているのではありません。

現代は、ネット上のやりとりで事が済みがちな世の中・・・
若い人のコミュニケーション能力の低下が危惧されています。

消防団では、様々な年代の人と関わりをもつことが出来て、
活動の中で自然とコミュニケーション能力を養うことが出来るのではないでしょうか。

消防団は、地域の人達が協力し合い、交流する場でもあるのです。

最近は、消防団に所属し活動していることが、リクルートに有利になることが
あるそうです。

消防団活動には職場の理解も必要です。
地元企業も、地域のために、若い人を育てるためにも、消防団活動に
さらなる理解を深めていただきたいものです。


～企業と地域住民の“絆”をつくる地域貢献活動～
消防団シンポジウムｉｎ松江

２月２６日（土）くにびきメッセ小ホール
１３時～１６時半

入場無料です。


このシンポジウムは、全国の中で岐阜、福岡、松江の３か所だけで
開催されます。

地元消防団として玉湯方面団玉湯分団の皆さんのフリートークもあります。

ぜひお出かけ下さい。

不昧公の祝い料理と島根の酒蔵を味わう会ｉｎ蓬莱荘

今日（２５日）は、松江の蓬莱荘で、「不昧公の祝い料理と島根の酒蔵を味わう会」
があり、きき酒師として、お料理に添った地酒をコーディネートさせて
いただきました。

松江市の暖だん食フェスタの一環として開催された会だったので、
松江の３蔵を中心にセレクトしました。

米田酒造の米田社長、国暉酒造の岩橋社長も参加され、
お話を聞きながら、やさしい出汁で素材を生かした和食の粋とともに、
それらを引き立てる日本酒の魅力を堪能。


今回選んだお酒は
◎酒持田本店（平田町）にごり酒「白月（しらつき）」
◎池月酒造（邑南町）ピンクのにごり酒「名馬の里」
（紅白のにごり酒で祝い膳を演出）
（隠岐の島海士町産の干しなまこ柔煮と合わせて）

◎国暉酒造（松江市）開府４００年祭に合わせて、４００年前のお酒を再現した「床几山」
（白魚、寒鮒糸作りを煎り酒で・・最高でした！　鯉こくにも合いました）

◎吉田酒造（広瀬町）松江城を築城した堀尾吉晴公が月山富田城の城主だったことから
純米吟醸「月山」を。
（超軟水の仕込み水で造られた繊細なお酒と、自家製豆腐の蕪釜射込みを合わせて。
　蕪好きの私には、たまらない一品♪　出汁もなんとも言えない美味しさ）

◎李白酒造（松江市）「李白　特別純米」を燗で。
（煮しめ、鰤煮なますと合わせて。ほっとする組み合わせ）

◎米田酒造（松江市）立春の朝に絞られた「立春朝しぼり」。
（小鯛塩焼きと。ラベルの内側に「大吉」の文字があり、おめでたさを演出。）

手打ち蕎麦、ぜんざいで締めくくり。

以上、６蔵のお酒を召し上がっていただきました。

皆さんの笑顔にほっとしました。