平田・木綿街道 もち街イベント

今日（６日）は、平田の木綿街道で「もち街イベント」が開催され、
「結」も初参加いたしました。

つきたてのお餅を街道沿いの各店の工夫をこらしたトッピングで食べ歩くイベント。

普段は人通りの少ない、静かな木綿街道。
年１回のこの日は物凄い人出だと聞かされていたので、店にある一番大きな鍋いっぱいに
作りながら、「これって一体何人分なのかなぁ。きっと余るよね。」
なんて思っていました。

「結」のトッピングは「味噌仕立ての粕汁雑煮」。
干した銀だらで出汁をとり、２つの酒蔵（酒持田本店と旭日酒造）の酒粕をブレンド。
とんばら生味噌を使用。鳥取産の白ネギと、生姜入り。

お昼がピークという予想がはずれ、１０時スタートと同時に次々にお客さんが！
お昼前に完売状態・・・
全部で約１００食！
「追加作れる？」「・・・無理・・です」

いや～、想像をはるかに超えていました（＾＾；

余裕がなく、至らないところだらけだったと思いますが、
ご利用いただいたお客様、
快く手伝ってくれた友人達に心から感謝です。

人と人との繋がりの有り難さに触れることが出来た、素敵な一日になりました。
ありがとうございました。



（イベント終了後、店の前で。バイオリンニストの辺見康孝さんが撮影してくれました）

海苔筆

昨夜は平田在住で、十六島海苔(平田の十六島で採れる岩海苔)採りを趣味でやっている素敵な友人が、
十六島の郷土料理「海苔筆」を作って結に持って来てくれました。

ベベ貝という小さな貝でダシをとり、里芋、ごぼう、人参、コンニャク、豆腐を煮て、 岩海苔を入れます。

岩海苔が、お箸にくっついて筆の様になるから「海苔筆」。

私の大好きな具材ばかり♪
貴重な郷土料理をお客さんと一緒に楽しみました♪♪
友人に感謝！