今年の春頃に天理郊外にオープンした「牛骨ラーメンまこと屋」であるが、なんと全国に33店舗を構える巨大チェーン店だそうだ。お店の一番人気メニューと表記がある「とろ～り半熟煮卵牛じゃんラーメン/790円」をチョイスした。各テーブルには、辛子高菜・ニンニク・紅生姜・すりゴマなどの味チェンジトッピングが配備されている。
各種トッピングや、〆ご飯・定食もあるなか、麺の量・麺の硬さ・背脂の量・麺の硬さを選ぶことが可能とある。そう言えばワシ達は、聞かれなかったが‥‥‥酔っ払いになれば、相手にしても的確に答えないと思われたんだろうか？ もしそうなら心外だが、聞かれても普通と言っただろうし、酔っぱらいは声がデカい！
さて問題の白濁牛骨スープはウシウシせず、豚骨のような主張というか我が強くない。クリーミーな味わいのアッサリスープは、牛特有の脂の甘味が感じられる泡系牛骨。麺は細直麺で一回目の替玉は無料サービスということだが、既にお腹一杯のワシ達はその特権にすがる必要もなかった。
トッピングの煮卵がまずまずで、チャーシューはホロホロ崩れるまで煮込んで、逆に牛骨スープで甦るような仕様だ。キクラゲ・刻みネギ・もやしなど、スープに合うような選択はさすがで、黒マー油で味を引き締めに掛かっている。アトはテーブル上の味チェンジトッピングでお好みで。
■ラーメンまこと屋
・牛じゃんラーメン・鶏じゃんラーメン・餃子・から揚げなど
・天理店：天理市田井庄町623
・電話：0743-62-3331
・営業時間：11:00～24:00
※自分勝手な好みによる、ラーメン屋さんの評価★印判定‥‥最高得点５個中の判定で「天下一品定番ラーメン/790円の☆星0.5個」と「来来亭定番ラーメン/620円の★星１個」を基準としている。ジャンルが違った鶏じゃんラーメンもあり、お好みの方をチョイス出来るのは素晴らしい配慮だ。それほどシツコクない牛骨スープにも好感が持てたが、逆に秀でたものも感じないし麺にもうひと工夫欲しかった。
各種トッピングや、〆ご飯・定食もあるなか、麺の量・麺の硬さ・背脂の量・麺の硬さを選ぶことが可能とある。そう言えばワシ達は、聞かれなかったが‥‥‥酔っ払いになれば、相手にしても的確に答えないと思われたんだろうか？ もしそうなら心外だが、聞かれても普通と言っただろうし、酔っぱらいは声がデカい！
さて問題の白濁牛骨スープはウシウシせず、豚骨のような主張というか我が強くない。クリーミーな味わいのアッサリスープは、牛特有の脂の甘味が感じられる泡系牛骨。麺は細直麺で一回目の替玉は無料サービスということだが、既にお腹一杯のワシ達はその特権にすがる必要もなかった。
トッピングの煮卵がまずまずで、チャーシューはホロホロ崩れるまで煮込んで、逆に牛骨スープで甦るような仕様だ。キクラゲ・刻みネギ・もやしなど、スープに合うような選択はさすがで、黒マー油で味を引き締めに掛かっている。アトはテーブル上の味チェンジトッピングでお好みで。
■ラーメンまこと屋
・牛じゃんラーメン・鶏じゃんラーメン・餃子・から揚げなど
・天理店：天理市田井庄町623
・電話：0743-62-3331
・営業時間：11:00～24:00
■まことや_とろ～り半熟煮卵牛じゃんラーメンの評価■
（★★☆星3.3個）
（★★☆星3.3個）
※自分勝手な好みによる、ラーメン屋さんの評価★印判定‥‥最高得点５個中の判定で「天下一品定番ラーメン/790円の☆星0.5個」と「来来亭定番ラーメン/620円の★星１個」を基準としている。ジャンルが違った鶏じゃんラーメンもあり、お好みの方をチョイス出来るのは素晴らしい配慮だ。それほどシツコクない牛骨スープにも好感が持てたが、逆に秀でたものも感じないし麺にもうひと工夫欲しかった。
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ご訪問して頂きありがとうです。
どなたさまでも、お気軽にコメント戴けると嬉しいです。
酔っ払っても写る「CANON Power Shot G7XⅡ」と「iPhone」での撮影です。
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麺は細くてストレートが好きなんです♪
ラーメン屋さんいきたいな～
ご無沙汰です。
ラーメンのスープっておいしいですよね！
スープだけ飲みたいときあります 笑
白濁牛骨スープなのにあっさりスープ？
それだけでも食べてみたいと思うには十分です。
ラーメン屋さんにはここ何年も行ってないです。
でも主張がすごそうなラーメン屋さん、興味しんしんです！
炎クリさん♪
あざぁ～す！！ポモドーロカラーのお陰で
昨夜は辛くも、岡本1本で。。逃げに。。成功しました（笑。。ハラハラ（笑。。
原監督（笑
腹（はら）すき～なのは。。毎朝のこのアタシ！！
今朝も～赤い（笑。（オレンジかも）丼1杯の、この牛骨ラーメン。おいしそっ！！
ええぇ～酔っ払い？？ですか？声でかかろうが～（笑
写真においても、分析に評価能力。ちっともセンサー崩壊してないて（笑。いつも感心しちゃいます
やっぱ〆には、ラーメンて、食べたいよね～
見た目よりあっさりスープに色々なトッピング、そして細めんストレートて、好みです！！
くにちゃん、替え玉無料にも、、、これひかれました（笑
今朝も炎クリさん♪ありがとうございます。
昨日はお誕生日だしたね
おめでとうございまふ♪
それでお外でお祝いしたんだすね♪
お酒飲んだ後のラーメン
それに美味しそうだし♪
いうことなしのすてきな１日だしたね
ぷっちんだす
いつもコメントありがとうです。
イブさん
一般に豚骨はコッテリ系で、牛骨スープなら更にコッテリと思われがちですが、むしろ鶏の方がコテコテなんですよ。ワシが思うに牛骨の方が、むしろアッサリしているのに驚くはずですよ。この細麺はスープとよく合っていましたね。ですよね～何でスープがあんなに美味しいんでしょうね。
Brosaさん
ここ最近のラーメン屋さんの美味しいこと‥‥昔のように不味いラーメン屋であれば、いつまでも続くは皆無で、直ぐに淘汰されますので、判りやすいですよ。コテコテになる要素は、豚の背脂をバラバラと振り掛ける、あの工程によるものが大きいですが、牛骨自体はアッサリですよ。
くにちゃん
昨晩もロッテから勝ち星を挙げましたから、ながぁ～いスパンで、オレンジ系お惣菜を引っ張らないといけないですね？（笑） 酔っぱらいは、ついつい声が大きくなるんで要注意なんで、心掛けて小さな声でお喋りするんですが、聞き手もまた耳が聴き取り難いって‥‥‥酔っ払えば、双方共にお爺さんになる傾向があるようです。〆ラーメンに牛骨はなかなか良い感じでしたが、うどんよりもカロリーが大きそうなのは自信がありますよ。替え玉注文の元気はなかったです。
しじみちゃん
お祝いのコメントありがとうです。お外で焼肉屋さんの、それもワシが大好きな「ホルモン」のオンパレードで漁としてもたくさん食べて、翌日の晩まで何も食べずにでも、お腹が減らなかったです。その後のラーメンは、いくら何でも満腹でしたので、これは以前の酔っぱらいの時の牛骨ラーメンです。
皆さんの応援に感謝します。
いつも(^_-)-☆ありがとうです！