ズッキーニの花が満開です

雄花だけですが、一気に６輪も咲きました。
ひとつひとつが大きいので迫力で、野菜の花とはいえ、
侮れない美しさです。
でも、葉っぱも大きくて、その下に咲くので、
全部の花を、写真の画面に納めるのは、
どの角度から撮っても無理でした。



長く咲かせると、株が傷むかも.........と思って、
カメラに収めたら、すぐに摘み取って、
昼食のパスタにしました。
「イタリアの食卓」のワンパン方式です。
使用している、フライパン兼お鍋兼お皿の
「ボヌール」というマルミツ陶器さんの浅鍋は
蓋がなかったのですが、IKEAのシリコン製フライパン蓋の
一番大きいサイズがぴったりでした。
蓋が出来たので、更にいろいろな料理が
楽しめるようになりました。

材料（二人分）は、ズッキーニの花、ニンニクひとかけ、
オリーブオイル適量タマネギ１／２個、ツナ缶、白ワイン少々、
塩適量、パスタ２００g、水４００g（パスタの2倍の量）です。

　１、ズッキーニの花は、ざく切りにして、柔らかい花びらの部分と、
　　　雄しべや萼の部分に分けておく。
　２、フライパンに刻んだニンニクとオリーブオイル入れて、
　　　火をつけ、香りが立つまで温める。
　３、薄切りにしたタマネギを入れてしんなりしたら、ツナも入れて
　　　炒め合わせ、白ワインも入れる。
　４、更ににズッキーニの雄しべや萼の部分も入れてさっと炒める。
　５、水と適量の塩を入れて沸騰したら、パスタを入れる。
　６、再度沸騰したら火を止めて、蓋をして、パスタの茹で時間より
　　　３分ほど短い時間放置する。
　７、蓋を取って、再び火をつけてパスタが好みの固さになるまで、
　　　水分を飛ばしながら絶えずかき混ぜる。
　８、パスタが好みの硬さになったら、火を止めて、
　　　ズッキーニの花びらを入れてざっとかき混ぜる。
　　　黒コショウをふって、好みでオリーブオイルを回しかける。

「イタリアの食卓」ワンパンパスタの参考にした動画はこちら。
　とっても満足、美味しかったです。



こちらは、別の日のおかず。
お花2輪と未受粉の果実を鶏胸肉、タマネギ、キャベツ、ニンニク、
オリーブオイルで炒めました。
味付けはパスタと同じ感じで、塩コショウ、白ワインです。
受粉していない果実は、１２センチくらいまでしか育たず、
太さもキュウリくらいですが、味は受粉したものと変わりません。



花をスープにも入れてみたら、彩りも綺麗で美味しかったです。
玉ねぎ、キャベツ、しめじなどと、濃い緑は雄花の茎も、
食べれるかしらと思って、入れてみたら大丈夫でした。
ズッキーニは、花も未受粉のものも、茎も？
食べられるので、いろいろ使える事が分かって楽しいです。
一昨日、遂に受粉成功したので次はいよいよ収穫です。