黒豆入り抹茶ケーキ

　　

お正月の黒豆の残り、ちょこちょこ火を
通しながら長々食べていましたが、
いい加減に飽きてきました。
何か良いリサイクル方法は無いかと考えて、
抹茶入のパウンドケーキに混ぜ込みました。
レシピは以前サツマイモのケーキを作った時と
ほぼ同じで、ホットケーキミックスを使いました。
ただ、砂糖と牛乳は各大さじ１に減らしました。
抹茶の量は、ふんだんにドサッと入れてます。
このレシピは混ぜるだけでとっても簡単です。
慣れてくると、１０分足らずで生地ができてしまいます。
家族にとても好評で、黒豆も片付けることができました。
めでたし、めでたし.............。
この場合、バニラ香料が入っていない
ホットケーキミックスの方が向いているかもしれません。