本場のキムチはすごかった！！

韓国の方が作ったキムチをもらって食べたところ、
ジワーッとくる辛さがあり、おいしかった❤

でも、おいしいだけじゃない。
食べている期間中は、便通が半端なくよかったです。
その頃、１週間に２～３回程度しかなかったお通じが毎日あり、
しかも、しっかりした便が出て感激。
日本のスーパーで売っているキムチは食べやすいけれど、ここまで便通の改善は無し。

何が違うのかわからないけれど、
その韓国の方が言うには、韓国では、
キムチ専用の小さい冷蔵庫が、醗酵段階ごとに４つ（と言っていたと思う）あるとのこと。
やっぱり、醗酵力が違うのでしょうね。

乳酸菌をもつ食材はいくつもありますが、どれが合うのかわからないので、
１品だけとか、何品か食べ合わせるとか、いろいろ試したらいいと思います。
そのうち、自分に合う食べ物がわかるでしょう。