OGINO再訪

２月に行った時に予約をしていた池尻大橋のフレンチ「ＯＧＩＮＯ」へ。

ＨＰによると「内臓祭り」開催中とか…
その通り、子牛の腎臓ソテーとか、ひな鳥の膀胱包み、
窒息鳩の内臓ソースやら、豚の脳みそまで！
興味深いメニューが並んでいましたが、今回女子４人とも冒険できず～

　
前菜は
春の貝と水ナスのカルパッチョ・ガスパチョソース
（貝のコリコリ、水ナスのサクサクが楽しく、トマトの酸味が爽やか）
赤ピーマンのムース・北海道産ウニ・魚のコンソメのせ
（赤ピーマンとウニの濃厚な味がやわらかいムースに）
あと一口だけパテドカンパーニュも。

　
メインに
北海道産カスベの骨付きムニエル・焦がしバターソース
（軟骨までいただけます）
バスク豚肩ロースのソテー・マデラ酒のソース
（驚きのやわらかさ、ソース美味！）
添えてある野菜は、フランス産の野生種のアスパラだそうです。


デザート
がっつりフレンチトースト・ラムレーズンアイス

おしゃべりしながら、すべて美味しくいただきました。
みんな喜んでもらえて良かったです。
地震後に集まってなかったので、やはり当日の話に。
外資系の会社は、一人ひとりに防災バッグが用意され、ヨウ素剤も配られたとか。
日本とは対応が違いますなぁ。