梅シロップ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
まだ梅酒が残っているせいもあって、ここ何年か梅仕事をしていなかったのだが
今年は梅シロップを仕込んでみた。
アルコールは苦手だし、何より１０日ほどで出来上がるのがうれしい。
保存瓶に梅と砂糖をぎゅうぎゅうに詰め込んで、毎日ゆすって砂糖を早く溶かす。
いろいろなレシピを見て、今回は梅を凍らせ、砂糖は三温糖にしてみた。
水やソーダで割って…おいしい！
あっと言う間になくなりそうです。