納豆が素麺のツユに変わる

昨日の梅ぼしつゆのおかげで
なんとか食欲が戻る
きちんと食事をとり
残暑をのり越えるしかないですね

創作つゆ最終日
納豆＋メンつゆ＋カツオだし＋和からし⇒ミキサー

<１人～２人前のつゆ材料>

納豆はお好みで１か２パック
＊２バック使用はかなり濃厚
　でも大根下ろしを薬味に使うから
　少し薄まる
　濃厚でも大丈夫

メンつゆ１カップ

カツオだし少々（顆粒でも液体でも可）

小さな氷数個
　＊納豆つゆはツユを冷やすより
　　素麺を冷やすほうが良いかも
　　納豆をミキサーにかけると
　　泡がたち冷えた感がしなかった

メンつゆ材料をミキサーにかける
（メンつゆは少しずつ入れる）



今日の私の付け合せ

*チーズの揚げ餃子
　　
　　餃子の皮にチーズ（堅めのもの）を入れて
　　皮の円周に沿い水をつけて閉じる
　　完全に閉じないと揚げる最中に
　　チーズが溶けだし失敗する
　


餃子が浸る程度の油
中火で短時間で揚げる
餃子の皮がこんがりとキツネ色になればＯＫ
揚げ過ぎないこと



*この間に玉ねぎスライスして水にさらす



*後１品
　油揚げに何かを入れて煮てます



出来上がり！！
右半分のもの
はんぺん、しいたけ、しし唐を軽く焼いたもの
玉ねぎスライスは水をきり、きゅうりスライスと混ぜる



薬味は大根下ろし山盛り
ネギとミョウガのみじん切り

植物性蛋白質、乳製品、野菜摂取で
ヘルシーそのもの
納豆が一度に沢山食せて★★★★★



３度ほどこの納豆ツユを試作
付け合せは何が良いか考え中に
ムショウに食べたくなったものがコレ！
餅です
今日は油揚げに包んで（枝豆つゆ参照）
お湯で煮ただけ
からみ餅と納豆餅を思い出させる
この納豆素麺つゆ
ご飯も当然食べたくなりました
太ります




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