鍋焼きカツ煮素麺

５月にＵＰした、プレ・ソーメンで試作した『カツ煮素麺』

作った自分も、「大丈夫かいな、これ？？？」で辛口採点★が２ヶ。

本日は、再チャレンジでございます～

調理時間は約２０分。超・簡単！

まずは、ナス１本と玉ネギ半分をザク切りし、麺ツユで煮る。

味は甘めで、やや濃い目。

蓋をして、弱火で１０分も煮ればＯＫです。

煮えたら、火を止める。






今日のトンカツは買ってきました～（ルンルンです）

久々のロース、４８５円。高い？安い？






ゆでた素麺が一束。今日はかなり固めにゆでる。

ゆで時間は、何時もの半分。

見た目でシンが有り、そのままでは食せない。

野菜は水菜と万能ネギを並べる。






準備は良いですか～

卵２ヶは割り、ほぐして待つ。

再度、点火。

鍋のモノ、沸騰したら溶き卵をグルリと流す。

すぐ蓋をして、火を消す。






煮過ぎは絶対にダメ。半熟が命！

蓋して待つこと１５秒。

１，２，３、……１５！






やや半熟が少ない。１０秒で良いかも。

でもＯＫです。

ネギはほとんどナマ。

良い香り、カツ丼の匂い！（トンカツ大好き！幸せ～）






発泡する清酒を飲みながら食す。

煮た素麺。ちょうど良い煮え具合い。伸びてはいません。歯ごたえも有り。

汗だくだくで食べました。素麺とトンカツ、合いますよ！！！★★★★★



昨日は、午後から曇天で雨。

暗くて電気をつけて撮影する。（白熱灯なので、写真が赤くなる。失敗！）

この素麺ブログの調理実施時間は、毎日、午後２時前後。

その時間帯の光が一番良いのです。

きれいな写真は、自然の光。

それを求めて結構、バタバタやってます～




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