美しい素麺

やっと夏風邪を乗り越えました～

正直、このダルさが続けばブログ中止も有りかと、覚悟する。

ほとんど絶食（食欲がない）のまま１週間。

３キロの減量に成功！（喜んでる）

本日から、再開でございます～

でも、まだ食欲が戻らない。

サッパリ系の、素麺つゆを２種類作る。





つゆ１＝薄めた白だし＋練り梅→ミキサー

＊普通の梅ぼしを入れるより、酸味がまろやか。


つゆ２＝薄めた白だし＋もろ味噌＋すだちの絞り汁（レモン、カボス、シークワーサー、他）→ミキサー

＊素麺の麺つゆには、柑橘系がよく合います。
　
　酸っぱいシークワーサーが好き。





私の好きな素麺が届きました。

爽やかな味わいのシソ入り素麺と、

風味豊かなオリーヴの果実を練り込んだオリーヴ素麺。

美しい～





<シソ入り素麺＆オリーヴ素麺>　視覚で湧く食欲。

お薦めです～★★★★★

（子供の時、冷麦の色つきの麺を我先に食べた記憶がよみがえる）







小豆島の手延べ素麺
創麺屋（そうめんや）株式会社（ＨＰ，音楽がかかります）




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