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齋藤と行く「寿司47」 いよいよ中国地方への旅行の始まり(5泊6日)。まずは空港で早いランチ。「旬」

2022-09-24 06:17:21 | 齋藤と行く「寿司」

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いよいよ中国地方への旅行の始まり(5泊6日)。まずは空港で早いランチ。「旬」

 今回は全日空、第2ターミナルからの出発である。こちらの方のターミナルはやや小さいのかもしれないが、吹き抜けとなっている。出発ロビーの上部には飲食店が配置されている。廊下沿いにある店舗は市街値と変わらない価格で食事が食べられる。ありがたい事である。奥には博物館らしい施設もある。

 散策を兼ねてターミナルを歩いてから選んだのは、鯖寿司。どうやら若狭から直送されているらしい。定食も出されているが、我々の目に止まった物は「肉厚の鯖」。おいしそう名棒寿司である。お弁当であるが聞けば中でも食べられると言うので一安心。席を案内してもらう。20席程度の小さな店舗。なかなか満員である。

 空いている席に座り、店頭に出されていた「鯖寿司」と「焼き鯖寿司」を頼む。なんと出されたのはそのままの弁当。サービスに味噌汁はつけられていた。本当に食べられると言う表現が正しい。価格も当然テイクアウト価格。味噌汁等はサービスとなる。最初、妻は鯖寿司、私は焼き鯖寿司を開封してみる。

 いずれも予想通り豪快な物。完全にパッケージされている。丁寧に空け皿に移して何となく飲食店で食べている雰囲気が完了。焼き鯖は香ばしい。生臭さも無い。なかなかのもの。生姜が挟み込まれているのも特徴かもしれない。御飯はやや柔らかめであるが、問題となる程度ではない。酢の具あいも丁度良い。

 鯖寿司は非常にシンプルな物。厚みが十分名しめ鯖が御飯と一体化している。丁度良い脂ののり、シンプルな調理なので鯖のうまみがそのまま感じられる絶品。お勧めのイツピンである。機内でも食べられように、パッケージされているので、遠路だと良いかもしれない。多少においが気になるかもしれないが・・・?

 ANAの関連企業なのか、マイルカードを出せば10%引き。残念ながら私の提携カードでは割引はできなかつたがお持ちの方は便利である。早めの入店で良かったが、その後混雑していた。

 

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