今日は大宮で仕事。季節もやや春の兆しが感じられ、｢古市庵の花ちらし海老｣をいただいた。

　時といただくが、高島屋に入っているチラシすし・さば鮨・いなり寿司などを販売提供してくれている店舗。春の気配も感じられた今日、気の利いた担当の女性が、私のために選択してくれた。なかなかおいしい物であった。

 

　花ちらしには数種類あるが、本日は彩りも良い｢海老｣を準備してくれた。量は多くはないが、最近の私には十分である。吟味された寿司酢・飯は非常においしい物(丁度よい味付けとなっていた)。その上煮は、①トビッコ②デンプン③蟹に④キュウリが彩りとして盛り付けられていた。

 

　当然最後の味付けは⑤(ボイル)海老。全面に盛り付けられていた。どこを食べても均一に盛り付けされているので、おいしい。食べ進めれば中央に酢づけされた⑥レンコン。インパクトがあった。おいしい生姜もあり、口休めに利用できる。