サツマイモがいつまでも固い

アルミニウムの大きな蒸し器に、竹の皮を敷き、輪切りにしたサツマイモを蒸した。

１５分、２０分、３０分と蒸した。が、箸を刺すと、いつまでも固い。いくら蒸しても。

はたと気づいた。
「これはサツマイモではない。これはヤーコンだ！」