本日空席ございます
18時までの
ご予約ご連絡
お待ちしております
(^^)
【本気食聡咲は→食べログへの情報提供を断固お断りしております。←】
【食べログだけには
絶対に本気食聡咲での情報を、→与えない←ように何卒宜しくお願いいたします<(_ _)>】
★☆★☆★☆★☆★☆
→本気食聡咲という
飲食店←に、
お席のご予約を、
→Sohが←
本当に心からお願いしていることを
ご理解と
ご了承されている
方々
また
→「予約までして行きたい飲食店」←として
選んでいただいている皆々様へ
2024年も
【要予約】
基本遅くとも
前日までにご予約のご協力を
これからも
よろしくお願いいたします<(_ _)>
↓
本日空席
ございます
↓
ただし急遽当日に
ご予約ご来店
御希望のお客様は
《》18時までに《》ご連絡ください(*^^*)
尚
当日急遽の予約
ご来店の皆様は
Sohのお勧め料理コース(お一人様3.300円飲み物別)となります
【通常メニューから
選択をご希望のお客様は
→遅くとも前日までに←
ご予約のご協力を
今後とも、よろしくお願いいたします！】
<(_ _)>
【ご予約記載必至事項】
↓
✉soh.1zzz@docomo.ne.jpから
☆日時
☆人数
☆御名前
↑
記載がない場合…
【返信出来かねます(>_<)ゞまたは遅れる場合がございます】
開店時間
→基本←
18時からですが
→【人数と用途により相談応じています】←
【聡咲の現住所は
こちら
↓
中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸｀)
≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈
初予約
初ご来店のお客様へ
Sohは…家族が
増えるような
喜びです(o^-^)
【ここ大事(*´ω`pq゛】
↓
メニューのリクエスト
お飲み物のリクエスト
飲食物の好き嫌い
アレルギーも
ご予約時の
メールに
必ずご遠慮なく
お伝えください！
お応えいたします(o^-^)
基本的に
突然(当日)
→予約無しでのご来店は←
(毎日早朝札幌中央市場AM5時仕入れの為)、
仕込み等の準備が間に合わず
時に対応できかねます…
(;^_^A
また、突然のご予約無しでのご来店で
まれに満席や貸切の為
ご入店を、お断りするのは飲食店店主として大変心苦しく思うことから…
どうか
前もってのご予約
切にお願い申し上げます。
(*´ω`pq゛
ご来店ご希望の方々には
↓
日時(○月○日○時)
人数(○名)
氏名(御名前)
↑
こちらを
どうか
【一番最初に明記】の上ご連絡をよろしくお願いいたします<(_ _)>
Sohが困ってしまう(´`:)例
↓
「今日(又は、いついつ)、空いてますか？」
「今日(又は、いついつ)、やってますか？」
↑
のみ、の
一行は
その
ご質問、お問い合わせに対しての
返信、返答
困難な場合が
時にあります(T^T)。
どうか
最初に(最初のメールご連絡の際は
ご来店ご希望の
①日時
②人数
③御名前
切によろしく
お願い申し上げます。(>_<)ヽ
ﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞ
コンビニ他
飲食店はたくさん在ります。
そんな中で
本気食聡咲を
いつも
→最初に食と時間を楽しむ場所として
→真っ先に
選んでいただいている皆々様
心からご予約ご来店お待ちしております(^^)
やっぱり
テレビの影響？
「豚角煮が食べたい！」って御連絡が
(;^_^A
慌てて昨日
仕込みました
今晩から
ご提供できます
(^-^;)
今回のレシピを
かるーく
ご紹介(笑)
網走産の豚
三枚肉←バラ肉の中でも赤身と脂がバランス良く層になってる部位のみ
その塊を4㎝位の正方形にカットし、タコ糸で煮崩れしないように１つずつ縛って
大きめのフリーザーパックに入れます
肉を柔らかくする為に舞茸1パックを粗みじん切りと
砂糖を肉の分量の4%
と塩を1%または塩麹なら2%を肉を入れた
フリーザーパックに入れて
まんべんなく混ぜ合わせ封をして
冷蔵庫に一昼夜寝かすzzz…
明くる日
フライパンに油を少々
前日に仕込んだ肉を出来るだけ四面に焼き目を付けるように
火入れ
その後
酒、水、砂糖、水飴
醤油、生姜、長葱
などの鍋に入れ
あくを
丁寧に取り除いて
コトコト煮込むこと…１時間～
で、出来上がり
( ´艸｀)
さて
今回とあるサプリメントの摂取により
健康被害のニュース
サプリメントで…？
原因は
まだ解らない
これって
もしかして
食中毒にならないの？
だって…サプリメント
薬じゃないよね
(；´Д｀)
本気食聡咲は
→なるべく
昔ながらの
調理法
そのまま素材
で
頑張ってます
ヾ(o´∀｀o)ﾉ
