海の日とともに、いきなり暑い夏がはじまった感じですね
あ～、海に行きたいよぉ～、ダイビングでゆっくりまったり自然を満喫した～い。
でも、カレー屋が軌道に乗るまでお預けです。。。
がんばれ私！
あっという間に、レンタルスペースでの営業1カ月前となりました。
早く、皆にお知らせしなければ。。。
お知らせするにはメニューと価格を早く決めないと。
暑いし冷たいドリンクはセットがいいかなぁ。
サラダよりピクルスを充実させたほうが特徴がでるかな。
あれこれ思案してましたが、もう、決めるしかない時がやってきました。
次の日曜日には、お知らせを発信します！
これ作るのはいいけど、何時から仕込むの？
どうやって持っていくの？
自分の店舗であえば、前日から仕込んで冷蔵庫に保管もできますが、
仮店舗だけに、当日の朝になんでもやらなければなりません。。。
欲張らず一歩ずつ、よ～くオペレーションを想像して組み立てないと。
最初から完璧に想像なんてできないんだし、
力をぬいてがんばろっと。と自分に言い聞かせてます。
なんか、緊張してきました。(-^〇^-)
でも、レンタルスペースでの仮オープンは、かえって良かったかも知れません。
初めてだと、夢が膨らみすぎて、あれもこれもと、お客様の立場になり過ぎて、あとで ヤッチマッタナァーってことに、でも、メニューやサービスって、増やすことは出来ても、削るのは勇気がいります。だから、自分のお店が見つかるまで、思った事はすべて今のうちにやっておくことが出来る、レンタルスペースは、とてもいいかも、と思うのです。
頑張ってo(｀▽´)o
応援コメントありがとうございます♪
そうですね。
レンタルスペースでの営業で試してみて「これでいこう！」って自信をつけたいと思います。
迷ったり、つまずいたり、元気をだしたりと、バタバタしてますが、今後とも応援よろしくお願いします(^^)/
あっという間に開業真近ですね。
レンタルスペースは羨ましいです。
私も似たような所探したのですが
見つかりませんでした・・。
試験営業はいろいろ発見できそうですね。
目前で大変だとは思いますが、がんばってください。
近かったらそちらに行きたいんですけどね・・（泣）
でんでんさんへ
こんにちは。
応援コメントありがとうございます(^^)
でんでんさんのお店も着々と進んでおられるようで楽しみにブログを拝見してます。
お忙しいなか気にかけていただき、とても嬉しく思います。
試験営業することで今後の一歩を踏み出せるようにがんばります(^^)/