これからは店主日記になりました

これで、カレー屋さんへの道は終了いたします。


1週間営業してみましたが、借りる前に調査していたとおりの立地です。
ランチ時の1時間だけ混み合い、カフェタイム、夜は。。。
さてさて、これからです。
わかっていながら借りることに決めたのですから


今後は、two of usの「店主日記」でブログを更新します。

オープンしました

オープンしてから、なかなか更新できなかったのですが、やっと更新します

たくさんの皆さんから店に立ち寄っていただいたり、
メール、お花、お手紙などなど激励を受けまして、ありがとうございます


おかげさまで、ランチタイムには30人を超えるお客様にきていただけてます。
12時過ぎには満席になってしまうので、
おことわりすることになってしまうのが残念なところです。
また、次の機会にぜひよってくださいね。

今日のランチタイムは、女性のお客様でにぎわいました。
「工事をしているときからオープンするのを楽しみにしてたんです」と言っていただけたり、
「チラシをあのあたりに配るといいわよ」と地域情報のアドバイスいただいたり、
嬉しいかぎりです。

お店のオープンを待っていてくださった皆さんに、
もう一度ご来店いただけるように、改善していきます

カレー屋さんへの道は、カレー屋さんになったので、今週末に終了して、
当店のWEBサイトの店主日記に変わります。

いつも応援ありがとうございました！
そしてまた、今後ともよろしくお願いします。

4月11日グランドオープンです

いよいよ来週、どきどきのグランドオープンです。

店舗が完成してからなかなかオープンしない店舗だけに、
とおりがかりの人はなぜか気になるようです。。。

店舗完成から2週間後のオープンとは、ちょっとゆっくりかも。。。
でも、カレーの仕込みに時間がかかるからしかたないんですよ。
じっくりねかせないと商品にならないので。。。

というわけで、店舗のお知らせです。

チキンカレー専門店　two of us

神戸市中央区下山手通4-6-10
JR元町から徒歩5分、地下鉄県庁前から徒歩2分

まだ作成途中でポスターだけですが、準備ができしだい公開します。

two of us

お近くまでお越しの際はお立ち寄りくださいませ。

謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。

昨年もたくさんの方々にお世話になりました。
ありがとうございました。

今年は、大阪か神戸かまだはっきりはしませんが、
私にとってお気に入りの物件に出会えるはずです

まだまだ、お世話になりっぱなしで、卵の殻をやぶりやっとひよ子になった感じです。
はばたいて親鳥になれるようにがんばります！

親鳥になったら少しは恩返しできるかな？

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

ブログリニューアルしました

2010年1月から3カ月、真剣に店舗探しを始めてからいろいろな現実がわかりました。
というわけで、仕切り直しをして新年度を迎えることにします

第1回目は「初心忘るべからず」ってことで、
なんでカレー屋さんになりたくなったかということを自己紹介を兼ねて書いてみます。

1989年　京都の某ホテルの中国料理レストランでホールのアルバイトをする。
　　　　
メニューを中国語で書けるように練習したり、
コースのメニュー表を作ったり、顧客の名前を覚えたり、
料理を運ぶ以外にもいろいろな仕事あるとわかって飲食店で働くことの楽しさを知る。
もちろん、一緒に働く仲間が楽しかったことと、
バブル景気で美味しいまかないを食べさせてもらったからってこともありますが

その後、楽しかったことは思い出として、情報システム屋をしながら、食べ歩きの日々。。。

2007年　神戸の某カフェで、食べたカレーが我が家の味とそっくり！

もしかして、カレー屋さんになれたりする？
ここから、カレー屋さんになる準備が少しずつはじまったのでした。

飲食店での経験といってもアルバイトだし、経営なんてしたこともないし、
それでも、お店をやってみたい。

お客様に自分が作った空間で、料理を召し上がっていただいて、
いい気分になってもらえたら、どんなに楽しい毎日が送れるだろうなぁ。。。

というわけで、専門学校、起業セミナーに通いながら、飲食店の勉強を始めました。

深刻にならず真剣に楽しみながら、お店の準備をして行こうと思います