そろそろ仕入ルートも考えていかないといけません。
鶏肉以外の仕入ルートはこれからです。
店舗が確定しないと、業者さんの配送ルート内かどうかもわからず、
決められないので、やっと少しずつ動けます。
バター、ヨーグルト、スパイスはメーカーを決めてます。
今まで、なんどもいろいろメーカーを変えて作ってみましたが、
酸味などのバランスがちょっと違うんですよね。
なので、直接メーカーさんに連絡して、
店舗に配達してもらえそうな卸業者さんを問い合わせてます。
とくにバターのメーカーさんは、とっても丁寧で、
卸業者さんを紹介してくれただけでなく、
「もし、配送ルートがあわなくて取引ができなかったら、また連絡ください。
他にも探してみますので」とまで言ってもらえました。
どうもありがとうございます。
あまりない問い合わせで困ったと思いますが、助かりました
