ダブルブッキング 猛省 致しております

同じ時間のお客様のクチコミ投稿 70％の出来でも 五つ星をいただける接客をせよ

やってしまった 午前中２組 ダブルブッキング 午後１組 鍛錬の証 追加食材投入 囲炉裏炭火 火鉢炭火で しのぎました

そして またまた ドドレド ファミ ご主人 ”しかし 何でも やれるんやなぁ～”

毎日 平均５回 ”そば打ち台に 富と名声は 落ちている” 多くの時間を過ごしたものだけが 勝つ

神戸店も 奥丹波店も 休業すれば 給付金 月200万ほど いただける でも コツコツ コツコツ ３年先の仕事をしています

1年半 毎月ご予約のお客様 ”もっと先まで 入れといてくださいっ” 果てしない店内予約を いただきました

鴨肉のミ・キュイ 豚肉柚庵焼き ブレゼ バルサミコと胡麻油で

ズッキーニに ”豆腐の酒粕漬け”を忍ばせ 鹿肉を”おじゃが”で 包みました

箸休めは ”マスカットを揚げて マスカルポーネを挟んでみました”

”イチヂクの利休揚げ”でございます ”しかし よう 新しいお料理が 次々 出てきますね” ”毎月 お越しいただいておりますもの お飽きに なられないように”

”エエ 雲丹や エエ ウニや エエ うにや”

”お料理の味付けが すばらしい ここは 蕎麦屋というより 料亭ですね” 来年 ３月 5月の店内予約をいただきました 大変お待たせして 申し訳ありません

今日も 初回ご来店ですが ご挨拶品を 頂戴いたしました

突き刺さるような 美味しさ