ポリっ 辛っ 赤丸 大活躍

うちの自慢の ”常陸秋そばの手挽き” 香りと色を お召し上がりください

”そば カニ 鴨 天ぷら 鰻 腕が三流なもんですから 素材だけは 一流を” 今日は 常陸秋そばの新そばです

今日から うちの常陸秋そばは 新そばで ございます

鰹の尾の骨ようじ ボクが 大好きなんです

新そばは 来月ですが 前月に このような 新そばのような色で ご提供できるのが ”常陸秋そば”の素材の力です

青芯大根 紅芯大根 両刃使い

揚げても お庭の採れたて銀杏と 色艶を競える 常陸秋そば 丸抜き

にしんも 本マグロも 青芯大根が お好き

新ショウガの露地ものは 実は 今が 旬なんです

料亭仲間から いただいたので 早速 お庭で 予習しました

コリコリの鯛 鯛茶漬けにも お造りにも

ここの産地は 色が キライ

稚鮎 太アスパラ乗り越え コンニチワ

三方五湖の”口細青鰻”は 有名ですが 今日は ”口細赤茄子”と”口細白茄子”を 揚げてみました