”手打ちそば”と”鰻” の2店舗

そして 同時に 5つの事業を やりとげ 成功する

”成功者は何をやっても成功する”に挑む

サクセスゲーム

神戸店 コロナ前には 決して戻らないわけだから 2名 100%休業補償して 8席 客席減じて 営業時間3時間にして 新しい店作りを スタートさせています  

2020-06-30 04:47:03 | レッスン
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奥丹波店 お料理 器 お屋敷 お庭

2020-06-30 04:41:46 | クチコミ
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神戸店 ”親方 十割田舎のお客様 添えてあるお花は なんですか”って ”奥丹波店のお庭のナツツバキです” きっぱり

2020-06-30 04:30:30 | 器 コーデ
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本日のまかない

2020-06-30 04:27:39 | まかない
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神戸店 土日 限定品ですが 本日は まぐろとろろご飯セット ご用意がございます 1850円 見事完売!

2020-06-30 04:25:41 | メニュー
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神戸店 サービスランチガなくなって 1750円の穴子のひつまぶしが よく出るんです

2020-06-30 04:21:01 | メニュー
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神戸店 鱧も付けて下さったのね

2020-06-30 04:16:38 | クチコミ
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毎日 翌朝 すべてのお客様に お礼申し上げております。人のやらないことをやるのが繁盛店

2020-06-29 04:59:33 | レッスン
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白口浜の真昆布 枕崎の本枯れ 平福の白米醤油 を合わせて 北海道のうにを手焼きの硝子に添えました

2020-06-29 04:52:02 | 器 コーデ
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手挽きの後の1サーヴ目は ボリューミィーに 鰻を焼きだした2サーヴ目は 薄衣で

2020-06-29 04:40:39 | レッスン
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さて 何でしょう 裏返して ご覧くださいな

2020-06-29 04:33:02 | 器 コーデ
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十割のコーデ ノコギリ草ではなく シモツケと お客様に教わりました

2020-06-29 04:25:05 | 器 コーデ
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十割田舎 ツヤツヤ モチモチ

2020-06-29 04:20:51 | メニュー
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今日は 5名様と 6名様 延べ66品のおそばと 鰻6本 てんぷら10品 アミューズ ドルチェ33品 でした

2020-06-28 04:52:59 | 業績
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コースで 5種6品のそばを提供する理由ですか? 技術レヴェルと多店舗展開による絶対販売量 他社が決して真似できないためです。”ひとのやらないことをやるのが 繁盛店です”

2020-06-28 04:28:29 | レッスン
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