踏み出せばその一足が道となる

今日、患者さんにタラの芽をいただきました

摘んできたばかりの鮮度最高のタラの芽です。
自宅に山があってそこに生えてるんだそうで、なんともうらやましい話

タラの芽と言えば、山菜のキング。

てんぷらにしたら最高の味です。お浸しもGOOD！

ただ、オレは思うんです。このおいしい食材の料理法がてんぷらや
お浸しぐらいってことがあるのかと。

他においしい料理法はあるんじゃないのか？
もっとイジリがいあるはずだ。

いっちょ新しいタラの芽料理を開拓したろうかということで

思いついたのが、「肉巻き」！

イジってその程度かよ！と言われそうですが、タラの芽を今まで何度も
食べてきたけど、焼いたものは一度もない（注：オレの次元です）。

アスパラとかキノコとかでよくやるこれがタラの芽でも
いけるんじゃないかと。

とりあえず、軽くアク抜きをして豚モモスライスで巻き巻き・・・。
塩コショウで味付けして焼くこと数分。

焼き肉のタレをかけてみたのが写真のものです。

どうですか？見た目は結構よさそうじゃありませんか？

そしてお味は・・・？

これが、バカうまッ

タラの芽の触感とわずかな苦みが、豚肉の脂の甘さと合わさって絶妙！

予想外の新料理開拓の成功です！

これはおすすめしますよ！