杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう手打ちそば清水屋おかみのグログ・旦那さんがパーキンソンの症状が出てから細かい指の動きが手間がかかるので、自分がおまんじゅうを作る手伝いをはじめました。
今回は、紅白のおまんじゅうです。旦那さんの指導を受けながらゆっくりゆっくり小さな生地に餡をヘラで詰めていきます。周りを汚さないように気をつけてと必死です。笑い。
なんとか成功。今まで販売しかしてこなかった自分には、ものを作る作業がどれだけ大変かやってみて初めて、責任を感じました。旦那さんはすごかったんだとつくづく感じました。きっと私の作業を見ているのがとてもつらいことかもしれないと思うとしっかり教えてもらい技術を身に着けなければと強く思いました。次には白のおまんじゅうです。
うまくなった！と旦那さんの一言がありました。やった！！～♫ これからも旦那さんの役に立てるように努力します。
モナカも上手に詰められるようになってきました。毎日が忙しいけど、とても楽しいお菓子作りの作業です。
杉並区 堀ノ内 妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 営業時間：10:00～17:00
定休日：火曜・水曜日 ※縁日・祝祭日は休まず営業 住所：東京都杉並区堀ノ内3-48-3
TEL：03-3311-0725 / FAX：03-3311-0725
餡がぎっしり詰まって最高です。
ご馳走さまでした。