甘草の酢味噌和え

ウォーキングコースとなってる堤防の河原に自生する甘草です。

蕗の薹味噌に続き、今度は甘草の酢味噌和えが食べたくなった。

滑り落ちそうになりながら堤防の土手を降り、せっせと摘んで来ましたのよ。↑

それを綺麗に洗って、嫁に酢味噌和えにして貰ったのが、コレです。↓

既に酢味噌と和えてあるもの。

そして、好みに合わせて和えるようにと。↓

どっちかと言うと後者の方が私の好みでした。

同じように見えても、歯ざわりというか歯ごたえが、自分で酢味噌をつけて食べた方がいいんですね。

変な癖もなく苦味はない。それどころか甘味がある。これが甘草と言われる所以でしょうね。

旨い。

当然の事ながら酒の肴にバツグーですわ。

そして、食べ終わって思ったのが今度は分葱の「一文字くるくる」を食べたいという事です。

分葱、売ってないかなー。

出来れば大原産がいい。

けど、里の駅には未だ売りに出てないしなぁ。

無いとなると、一層食べたくなりますね。

困ったもんですわ。

以上です。