我が家の畑「てんてんもみじ」

畑に来てみると何と「キジ」が！

最近、よく見かけるようになりました。以前は、めったに見かけなかったものが

なぜ？

　秋から春にかけて今季は、畑にして花菜、こぶ高菜、畑菜（菜の花）、紅菜苔

を植えました。春から秋は水稲作です。

　畦や土手の春でしょうか。

「よもぎ」が大きくなってきました。意外と寒さに負けず早くから芽を出しますねぇ。

　春の定番「ふきのとう」。もう大きくなりすぎてますが、細かくきざんで（湯がいてから

刻むか、すり潰すかして）味噌煮にすると独特の苦味があり美味。これに含まれる

「ポリフェノール」が花粉症に効くとか、「アルカロイド」が肝機能にいいとか言われ

てますが、「良薬、口に苦し」というのは当たってますね。

　下の写真は「野カンゾウ」、酢味噌和えや天ぷらにして食べられます。