また雪です。大原の「なごり雪」となるでしょうか?今年はどないなってんの。
我が家の畑シリーズ、今回の大原野菜はこれ。
紅菜苔(こうさいたい)です。古くから大原で栽培されてきたものではありません。
中国野菜で冬場の野菜の少ない端境期にこうして花を咲かせます。
花と径を食べ、紫色をしてますが熱を加えると濃い緑色に変わり、簡単に塩コショウで
豚肉等と油炒めなんかに良くあいます。
今日はこれくらいにして、「雪かき」かな?これから。
また雪です。大原の「なごり雪」となるでしょうか?今年はどないなってんの。
我が家の畑シリーズ、今回の大原野菜はこれ。
紅菜苔(こうさいたい)です。古くから大原で栽培されてきたものではありません。
中国野菜で冬場の野菜の少ない端境期にこうして花を咲かせます。
花と径を食べ、紫色をしてますが熱を加えると濃い緑色に変わり、簡単に塩コショウで
豚肉等と油炒めなんかに良くあいます。
今日はこれくらいにして、「雪かき」かな?これから。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます