我が家の畑「下川原」２

「京の伝統野菜」である上が水菜、下が壬生菜の写真です。

 

 

京都　大原の野菜はほとんどが路地ものです。

市場に出回っているのはビニールハウス等で通年栽培されている

ものがほとんどで、このように寒い冬を路地ですごした野菜はあまり

市場へは出回ってないと思います。

単に、水菜、壬生菜と言っても品種もそれぞれあるでしょうが

ハウスものと路地ものという事で一度、食べ比べては如何？

お揚げと一緒に焚いてどうぞ！