「旬野菜」

見出し画像は洗った茄子に塩を振って丸かじりするアミューズです。夏野菜の旬が訪れたんですけど、大原は曇り空に加え夕立の毎日で日照不足と水分過多で、まだ夏野菜本来の旬の味になってない気がします。けど、いずれも時期に採れる野菜は旨い！。 昨夜のメニュー。 シシリアンルージュを湯剥きして、オリーブオイルと塩、黒胡椒、バジルを散らす。 大和三尺胡瓜とちりめんじゃこ。 焼いた万願寺とうがらしに花かつお . . . 本文を読む