京都 ”大原野菜”のブログ

大原で作られている京野菜や旬野菜の情報と大原の歳時記をお届けします。

「あやめ雪」

2014-01-19 | 旬野菜
右が「小蕪」。左の首の部分が紫色してるのが「あやめ雪」。 ピンポン玉サイズ。 大根ばかりカジッてると蕪もカジリたくなる。 さすがに蕪。甘くて柔らかい。 この前の小さい大根やこんな蕪は、その色を生かしてサラダにするしか しょうがないのかな。 そうや、晩飯の「先附」に頂こう。 食事の前に胃がスーッとして酒もスーッと入るに違いない。 そして、スライスなんかしないで丸のまま、バリバリッ . . . 本文を読む