野菜がおいしい！

野菜がいっぱいなので、なんだか冷蔵庫を開けるのが嬉しくなる。

そして、盛りだくさんの野菜を使って夕食作りだ！


今夜は。。。。すっぱだれをまたまた作って。。。


「豚しゃぶサラダ」にしてみた。

これはヘルシーだし～結構モリモリ食べれた。

後は。。。



母のお友達の家で出来たらしい「ブロッコリー＆芽キャベツ」
コレもまたゆでてそのまま食べても美味しいし、ちょっと塩をつけて食べても美味しかった！


さらに～親戚のおば様から頂いた「いかなごのくぎ煮？」



伯母さん⇒りんママ⇒りんちゃんにと、旅をしてきたこのぐぎ煮はとっても美味しく
ＭＣは「ご飯にぴったりだ～」と大切にちょっとずつ食べている(笑)

さらにお弁当用にも。。。と作ったおかずが


ほうれんそうとコーンとソーセージの炒め物



デザートはイチゴにした



先日、イチゴが安かったんだよね～♪

あ～大満足～♪
食べすぎかしらね。。。。オホホホホ。

ねぎ塩ダレ

タレ作りはまだまだ続く。。。。(笑)

今日のたれは。。。

「ねぎ塩だれ」だ。

これは私が食べたいな～って思ってたので、ぜひにとリクエスト！！


やっぱり作るのはＭＣ(笑)
入っているのは豆腐とモヤシと豚肉！
まずは豆腐を炒る。。。


こんな感じ～！


そして。。。豚肉とモヤシも投入し、作っておいた塩だれ入れて。。。



こんな感じで、タマゴでとじる



出来上がり！！


これがねぇ～～～～すっごく美味しいの！！
塩だれ好きかも！！！
ゴマ油とネギと塩コショウなんだけど。。。簡単なのに美味しい！


後は。。。。母から心のこもった荷物が届いたので
それも食べた～♪


先日私も作って食べてた「茎わかめ」
親子そろって作ってるし。。。



「海鮮おこあ」

鮭とエビとジャコが入ってて。。。コレも美味しかったな～。


とりあえず、私が平日帰宅してから夕食を作っていると話していたから
遅くに大変ねぇ。。。と気にかけてくれていた母。
ありがたいねぇ～～～。

母が送ってくれた食品で、我が家は大満足の夕食となりました。

ゴチソウサマ～！

今日はみそだれ

最近、タレ作りにハマってる人が約1名。

で、前回のネギダレってのは。。。この本を見て作ったので。。。



正式名「すっぱだれ」でした(笑)




そして、今日はコチラ。。。


「みそだれ」



そしてやっぱり作るのはＭＣ(プッ)



こんな感じで、にらとみそとゴマ油と砂糖
混ぜ混ぜしたら出来上がり！

オォ～、なんか見た目ちょっと。。。ビミョォ～(笑)


でぇ～これを～


こうして、たらの上にのせて食べました。


う～ん、濃厚なタレ。。。
淡白な魚の上につけて食べるから合う合う！
キャベツは蒸しただけなので、これに付けても食べれるし～
これはいい感じ～。
ただ、濃厚なのでたくさんは食べれないかも～。


後は野菜炒め。


とにかく、野菜が大好きなので、コレもペロリです。


タレ作り第2段も大成功！
ＭＣお疲れ！ひたすらハマってくれると。。。私助かるかも～♪

ネギタレ

ＭＣが料理に目覚めたって話をしたんだけど
お互い残業とかで、帰宅が20時過ぎたりすると、さすがに簡単なものしか作らず
結局、「作ってみたいもの」が作れない。

今日は私が残業しないで帰宅したのと、ＭＣもちょっとの残業で帰宅！
と言う事で、ＭＣ張り切って「ネギタレ」に挑戦！

料理本買って、コレ作りた～い！！！って思ってたものが
なぜか「タレ」なのだ。
万能タレとでもいうんだろうか。。。。

作ったのが・・・コチラ。


ジャーン。

料理本では「豚しゃぶのネギタレ」だったんだけど
我が家に豚しゃぶございませんでしたので・・・鶏モモ肉で代用。
このタレ！醤油と砂糖とお酢とゴマ油とネギなのに。。。。なのに。。。ウマっ！！！
2人とも満面の笑み！
お店でも出てきそうな味じゃないですか～！おいし～～～～～！！

で、私はおみそ汁作りました。


「なめことお豆腐のおみそ汁」


そして・・・・
我が家、安納芋があり、これがめちゃめちゃジューシーで甘いの。
ただ・・・量が多くて消化できない。
考えた末・・・作ったのはコレ。


「芋のパウンドケーキ」

さて、コレ出来上がったのが・・・・23時。
よって、明日味見してみようと思います。


・・・て、週末じゃないから明日も仕事だっ！！
なので、のんきにケーキ作ってる場合じゃなかった。。。。
寝るべし！

茎わかめ

茎わかめが最近よく売っていて・・・・
買い物に行ったら、安売りしてた。

おぉ～！！！こりゃ～買ってみるべし！とおもいましたの。
しかし・・・・
ＭＣは「食べた事なーい！」。。。。っていうからビックリ！

う～ん、私は母親の手料理で良く食べていた為
ノリノリで購入さっ！


ささ・・・料理ですぞ！
ってことで・・・ハテ？味付けは分かるんだけど最初どうするんだっけ？
ん？？？パソコンで調べるか。。。。と思ったけど
「りんママに聞けばいいじゃ～ん」って事で母にTEL!

でもって・・・こーして、あーして。。。。フムフム。
んで、味付けはきんぴらっぽく。。。。

リョーカイ！


ってことで・・・


茎わかめ細かく刻んんで鍋に投入！


茶色いわかめが綺麗なみどり色へ！


そして・・・出来上がったのがコチラ！



コリコリ～っといい感じに仕上がったけど・・・・
なんか母親が作る味とは違うんだよな～～～。
ただ～、ＭＣはこれが初めてなのでぇ～美味しいと思えばそれでよし！って感じ？(爆)
お酒のつまみにもいけるね！って喜んで食べてましたので
大成功だったのでしょうね～。


いや～、また安かったら買ってみようかな～。