農ある暮らし☆美味しさサプライズ

昭和初期、青森県南は米のとれない厳しい土地だった。私達、三本木農業高校は当時の食材を栽培し、伝統料理の再現に挑戦した!

ブラック&ブラック

2005年12月12日 | 食の知恵
黒豆と黒ゴマをここで一緒にします。この後は普通の豆しとぎのように糯と粳1対1の米粉を入れ混ぜていきます。白い米粉に黒豆と煎った黒ゴマ。どんなしとぎができるでしょうか?